Recetas para dieta

HUEVOS EN BARCA

2011-04-19T21:12:00.000+02:00

Hoy vamos a cocinar un plato riquísimo, sano y dietético.

Ingredientes para 1 persona:

2 huevos

1 calabacin

Cebolla

1/2 vaso de zumo de tomate

Sal y pimienta

Lavar el calabacin, partir por la mitad a lo largo,

Vaciar con una cucharilla y rellenar con tres cucharadas

De huevos revueltos.

Rehogar la cebolla previamente remojada.

Colocar los calabacines en la sartén y rehogar a fuego lento

Añada el zumo de tomate, sazonar con sal y pimienta y dejar

Cocer a fuego lento durante 30 min.

Por último, gratinar en el horno.

¡Esperamos que os guste!

POLLO AL ESTRAGÓN

2011-04-19T00:42:00.000+02:00

1 pollo de 1,300 kg. cortado a cuartos

Hojas de estragón

1 vasito de agua

Cebolla

Zumo de limón

Limpiar y lavar el pollo. Sazonar con sal y zumo de limón

Calentar la cazuela y agregar el pollo escurrido, rehogar a

Fuego lento, dándole vueltas de vez en cuando, hasta que

Esté dorado

Añadir la cebolla el estragón y el agua

Dejar cocer a fuego suave en la cazuela tapada durante 45 min.

Añadir un poco de agua caliente si durante la cocción el jugo

Queda muy reducido

ALCACHOFAS AL MICROONDAS

2011-04-18T01:53:00.000+02:00

Alcachofas
Sal, pimienta

Dar un golpe a la alcachofa para que se abra la flor, salpimentar el interior de las alcachofas. Colocarlas en un recipiente apto para microondas e introducirlas durante 6 minutos a la máxima potencia.

RAPE HAWAIANO

2011-04-18T01:44:00.001+02:00

3 rodajas de rape

260 g. de cebolla

2 dientes de ajo

1 cucharada de vinagre
2 rodajas de piña natural o en su propio jugo

Calentar la sartén y rehogar las rodajas de rape. Cuando estén cocidas

Colocarlas en una fuente y reservarlas calientes.

En el mismo jugo rehogar los ajos picados hasta que estén ligeramente

Dorados. Retirar la sartén del fuego y verter el vinagre.

Mientras tanto dorar en la plancha la cebolla, cortada a rodajas muy

Finas. Colocar la cebolla encima de los trozos de rape y rociar con la

Salsa antes preparada.

Dorar en la plancha las rodajas de piña por ambos lados, y ponerlo

Encima de la cebolla.

MERLUZA CON VERDURAS

2011-04-18T01:38:00.001+02:00

500 g. de merluza

100 g. de zanahoria a rodajas

100 g. de tomate

100 g. de cebolla a tiras

1 hoja de laurel, ajo y perejil

Medio vaso de agua

Rehogar en una cazuela de barro, la cebolla

La zanahoria, el tomate, las hojas de laurel, el ajo y el perejil picados. Dejar dorar ligeramente.

Añadir el pescado y saltear por ambos lados.

Bañarlo con el agua.

Dejar cocer a fuego lento durante 15 min.

SOFRITO DE TOMATE

2011-03-14T00:27:00.000+01:00

Necesitaremos:

1 vaso de zumo de tomate

Cebolla, ajo, perejil y un poco de pimienta

Poner una cebolla en remojo con agua.

Echar el zumo de tomate en una cazuela, añadir los demás

ingredientes y dejar cocer unos 10 min.

Este sofrito sirve para preparar carnes, pescados, etc..

¡Que aproveche!

MERZULA EN SALSA VERDE

2011-03-14T00:05:00.000+01:00

Vamos a necesitar:

500 g. de merluza o pescadilla

24 espárragos (de lata)

2 dientes de ajo

Pimienta blanca molida

Perejil, sal y zumo de limón

Rehogar los ajos y el perejil durante 2 min., dejando que

Doren ligeramente.

Verter el agua de los espárragos y llevar a ebullición.

Sazonar la merluza con sal, pimienta y zumo de limón.

Colocar en la cazuela y hervir a fuego lento 10 min.

Servir adornada con los espárragos y un poco de perejil picado.

HÍGADO DE ALBACETE

2011-03-13T23:54:00.001+01:00

Os dejamos una receta muy rápida y fácil de hacer.

Vamos a utilizar:

500 g. de hígado de ternera

1 cucharada de canela

1 cucharada de pimentón.

2 hojas de laurel

4 dientes de ajo

Pimienta molida

1 vasito de agua

Calentar una sartén. Rehogar el hígado. Añadir los ajos, la canela,

El pimentón, el laurel, el agua y un poco de pimienta molida.

Dejar cocer durante 5 ó 10 min.

¡Riquísimo!

HUEVOS ESCALFADOS CON ESPARRAGOS

2011-03-11T22:31:00.002+01:00

4 huevos

Un manojo de espárragos trigueros

Sal

2 dientes de ajo una pizca de pimentón

Rehogar los ajos hasta que estén dorados.

Agregar el pimentón cuidando de que no se queme

Añadir los espárragos limpios y troceados, así como un poco

De agua y dejar cocer a fuego lento hasta que los espárragos

Estén tiernos. Deben quedar caldosos.

Agregar los huevos enteros y dejar cocer hasta que estén cuajados.

MERLUZA CON GUISANTES

2011-03-11T22:26:00.002+01:00

500 g. merluza cortada a rodajas

2 dientes de ajo

Perejil picado

250 g de guisantes (frescos o congelados)

Sal y pimienta

Limpiar las rodajas de merluza, salarlas y dejar escurrir.

Calentar una cazuela de barro y rehogar lo ajos enteros

Hasta que se doren. Retirar y reservar.

Rehogar en la misma salsa a fuego moderado, las rodajas

De merluza por ambos lados, removiendo la cazuela para

Que ligue la salsa.

Agregar los ajos rehogados y machacados, los guisantes

hervidos y el perejil picado. Sazonar con sal y pimienta.

Cocer a fuego moderado durante 10 min. sin dejar de remover

la cazuela.

Sírvase en la misma cazuela.

¡Podeis experimentar con otros pescados!

¡Qué os aproveche!

HIGADO A LA MANZANA

2011-03-11T22:15:00.000+01:00

Os dejamos una receta diferente y muy, muy sabrosa.

Vamos a necesitar:

500 g. de hígado

2 manzanas

250 g. de cebolla

Asar a la parrilla los trozos de hígado envueltos en papel de aluminio

Pelar y cortar a rodajas las manzanas y asar también en la parrilla envueltas en papel de aluminio

Cortar la cebolla a aros y rehogar en una sartén, hasta que esté ligeramente dorada

Colocar en una fuente los trozos de hígado, las manzanas encima y

Adornar con los aros de cebolla

Servir bien caliente

¡Buen provecho!

SOPA DEL NORTE

2010-12-31T18:47:00.003+01:00

Esta receta es ideal para estos dias de frio...

Vamos a necesitar:

1.250 g. de pescado variado (corvina, merluza, langostinos, etc.)

100 g. de cebolla

1 diente de ajo

180 g. de tomates

1 hoja de laurel

Perejil

Sal y pimienta

Limpiar y cortar los mariscos y pescados. Calentar una olla de

Barro. Rehogar la cebolla y el ajo picado. Añadir los tomates

Rallados sin pepitas. Cocer durante 10 min.

Agregar el pescado el perejil, el laurel, la sal y la pimienta. Mezclarlo

Bien.

Verter un litro de agua y dejar cocer a olla destapada durante 30 min.

¡Qué aproveche!

CÓCTEL DE VERDURAS Y FRUTAS

2010-12-31T18:41:00.003+01:00

240 g. de remolacha y zanahorias (entre las dos)

1 limón

2 naranjas

2 manzanas

Lavar la remolacha la zanahoria y la manzana, ya que se utilizan con piel.

Pelar el limón y la naranja

Pasar los ingredientes por la licuadora.

Servir bien frío, adornar el vaso con una piel de naranja o de limón.

MOJO PICON CANARIO

2010-12-31T18:39:00.001+01:00

Ideal para el pescado hervido, la carne a la plancha....¡O para lo que queráis!

Vamos a necesitar:

Pimienta negra

1 cucharadita de comino

Vinagre al gusto

Agua

Ajos al gusto

1 cucharadita de pimentón

Machacar en un mortero el ajo los cominos, la pimienta y la sal

Hasta que se forme una pasta

Añadir el pimentón, el vinagre y el agua y mezclar bien

SALSA DE VERDURAS

2010-12-31T18:36:00.001+01:00

Para preparar esta deliciosa salsa vamos a necesitar:

1 litro de zumo de tomate

Calabacín

Pimientos verdes

Sal y cebolla

Dejar cocer todos los ingredientes a fuego lento y pasarlo

Por la batidora

¡¡Se puede comer sin límite!!

POLLO, CAZUELA Y OLLA

2010-12-31T18:34:00.001+01:00

Puede prepararse con olla a presión o con cazuela:

1 pollo de 1,300 kg. cortado a trozos

Sal y pimienta

Medio limón entero

1 cabeza de ajos

Perejil y una hoja de laurel

¼ l. de zumo de tomate

1 pimiento

130 g. de berenjenas

130 g. de cebolla

1 cubito de caldo

Agua

Limpiar, lavar y escurrir el pollo.

Pelar la cebolla y cortarla a trozo junto con el pimiento,

La berenjena

Colocar en el fondo de la olla las verduras cortadas, encima

Los dientes de ajo chafados ligeramente con un cuchillo, el

Perejil, la hoja de laurel y el cubito de caldo desmenuzado.

Ponga a continuación los trozos de pollo. Sazonar con sal

Y pimienta. Agregar una rodaja de limón.

Rociar con el zumo de tomate y un vasito de agua.

Tapar la olla y dejar cocer (si es olla a presión serán 10 min.

Si la cocción es con cazuela de barro el tiempo de cocción

Será de 45 a 60 min. con la cazuela tapada)

CARNE CON TOMATE

2010-10-26T00:20:00.001+02:00

500 g. carne de ternera

250 g. tomate triturado

1 vasito de agua

Ajo y perejil

Cortar la carne a trozos

En una cazuela rehogar los trozos de carne, cuando estén

Dorados, añadir el ajo y el perejil picados, y rehogar unos

Instantes más.

Agregar el vaso de agua y sazonarlo con sal.

Dejar cocer a fuego lento hasta que la carne esté tierna.

Añadirle el tomate triturado y continuar la cocción hasta que

La salsa se espese.

TORTILLA VALENCIANA

2010-10-26T00:17:00.001+02:00

Para elaborar esta tortilla vamos a necesitar:

Hojas verdes de lechuga

250 g. de cebolla

2 huevos

120 g. atún natural

Alcaparras o pepinillos cortados a trocitos pequeños

Cortar las hojas de lechuga y la cebolla a trocitos muy pequeños

Rehogar la lechuga y la cebolla en una sartén.

Cocerlo a fuego lento con la sartén tapada

Cuando estén casi cocidas, añadir el atún los pepinillos y las

Alcaparras. Cocer unos instantes

Batir los huevos, sazonar con sal y pimienta. Hacer una tortilla

Con los ingredientes antes preparados.

DORADA CON HIERBAS

2010-10-25T15:52:00.000+02:00

Vamos a necesitar:

1 dorada 1 kg. aprox.

1 vaso de agua.

Ajo, orégano, perejil, romero, sal y pimienta

Pimiento rojo

Limpiar bien la dorada. Rellenar con pimiento rojo cortado, sazonar

Con sal y pimienta.

Rehogar en una sartén las hierbas. Colocar la dorada en esta sartén,

Rociar con el agua y dejar cocer a fuego lento durante 30 min.

Servir caliente, adornada con las hierbas.

SAN FRANCISCO

2010-10-25T15:34:00.001+02:00

Las noches que nos toque ensalada de frutas, podemos acompañarla de este fantástico cocktail.

Utilizaremos:

240 g. de zumo de naranja

1 vaso de gaseosa

2 melocotones

Sacarina al gusto

2 rodajas de limón

Cubitos de hielo

Pelar los melocotones y cortar a trozos.

Triturar, con la batidora, junto con el zumo de naranja, la gaseosa

Añadir sacarina al gusto

Servir en copas grandes con cubitos de hielo y adornarlo con una rodaja de limón.

TORTILLA DE ESPINACAS Y GAMBAS

2010-10-25T15:26:00.001+02:00

PARA REALIZAR ESTA RIQUÍSIMA TORTILLA NECESITAMOS:

1 paquete de espinacas congeladas (400 g.) o espinacas frescas.

240 g. gambas peladas

3 huevos

Curry

Sal y pimienta

Cocer las espinacas en agua hirviendo con sal. Cuando estén

Escurrirlas bien.

Rehogar las gambas en una sartén. Agregar las espinacas y

Mezclarlo.

Batir los huevos. Sazonar con sal, pimienta y curry. Añadir las

Gambas y las espinacas. Mezclarlo bien.

Cuajar la tortilla en la sartén.

También podemos hacer una tortilla con gambas saltándonos la parte de las espinacas.

¡Qué aproveche!

CALABACINES

2010-10-25T15:20:00.001+02:00

Aquí os dejamos una receta para cocinar los calabacines.

Vamos a necesitar:

2 calabacines

2 dientes de ajo

2 pimientos

Cebolla

Limpiar los calabacines y los pimientos, cortarlos a cuadritos

Picar el ajo

Rehogar a fuego lento, en una cazuela, todos los ingredientes

Hasta que los calabacines suelten toda el agua

Subir la intensidad del fuego y dejar cocer 2 min. más.

Esperamos que sea de vuestro agrado. ¡Qué aproveche!

GRANIZADO DE CAFÉ

2010-07-15T14:05:00.001+02:00

Con este calor tan sofocante, sólo nos apetecen bebidas fresquitas.. ¿Qué os parece un granizado de café casero? Es muy sencillo y rápido de preparar. Vamos a necesitar:

Café (la cantidad que se quiera), que puede ser descafeinado.
Hielo picado
Gaseosa

Preparar el café fuerte, verter en un vaso grande.
Agregar hielo picado y gaseosa
Servir bien frío. Endúlcese con sacarina.

Y lo mejor de todo es que podeis beber la cantidad que queráis!

ENSALADA PICANTE

2010-07-15T14:01:00.003+02:00

Utilizaremos:

240 g. de tomates
Pimientos verdes
Pimientos rojos frescos
Pepinos
Ajos y albahaca

Sal y pimienta
1 cucharada de mostaza

Limpiar y cortar a rodajas los tomates, los pimientos rojos y los
Verdes, así como los pepinos pelados.
Preparar una salsa con la mostaza, la albahaca y el ajo picados,
Sal y pimienta. Echar sobre las verduras cortadas.

ENSALADA DE CORAZONES DE ALCACHOFA

2010-07-15T13:57:00.002+02:00

Ésta es una receta diferente, una manera muy rica de comer alcachofas y además muy diurética.
Necesitamos:

600 g. de alcachofas
1 limón
Vinagre
Mostaza
Sal y pimienta

Hervir las alcachofas en agua con una pizca de sal y zumo de limón.
Cuando las hojas ya se desprendan fácilmente, escurrir y dejar enfriar.
Quitar todas las hojas de las alcachofas hasta encontrar el corazón.
Colocar en una ensaladera
Preparar una salsa con el vinagre, la mostaza, sal y pimienta.
Verter encima de los corazones.
Dejar macerar un rato antes de servirla.

También se pueden utilizar alcachofas de bote si lo deseais. ¡Que aproveche!

BERENJENAS A LA EXTREMEÑA

2010-07-15T13:52:00.001+02:00

Para realizar este plato necesitaremos:

4 berenjenas medianas (400 g. aprox.)
Perejil, sal, pimienta.
Zumo de limón

Pelar las berenjenas, partirlas en dos a lo largo, salar y dejar
En un plato durante una hora para que suelten el agua que contienen.
Lavar y secar con un paño
Asarlas a la parrilla
Preparar una salsa con perejil picado y zumo de limón, sazonar con
Sal y pimienta.
Verter la salsa encima de las berenjenas asadas y A DISFRUTAR!

PUERROS CON ALMEJAS

2010-07-15T13:49:00.001+02:00

Aquí va una receta donde se combinan puerros y almejas. ¡¡Deliciosa!!

Utilizaremos:

1 Kg. de puerros
1 kg. de almejas o chirlas
Pimentón al gusto
1 vaso de agua

Limpiar y trocear los puerros.
Calentar una sartén y rehogar los puerros sin que lleguen
A dorarse.
Añadir el pimentón , un vaso de agua y agregar las almejas
Dejar cocer a fuego lento durante 10 min.

También podéis probarla con espárragos verdes, está buenísima!

Esperamos que sea de vuestro agrado.

SALSA DE VERDURAS

2010-07-15T13:45:00.001+02:00

Para amenizar nuestros platos, podemos preparar esta deliciosa salsa de verduras.
Para ello vamos a necesitar:

1 litro de zumo de tomate
Calabacín
Pimientos verdes
Sal y cebolla

Dejar cocer todos los ingredientes a fuego lento y pasarlo
por la batidora

Lo mejor de todo es que....¡Se puede comer sin límite!

¡¡Que aproveche!!

HIGADO A LA MANZANA

2010-07-15T13:42:00.001+02:00

Para elaborar esta receta vamos a necesitar:

500 g. de hígado
2 manzanas
250 g. de cebolla

Asar a la parrilla los trozos de hígado envueltos en papel de aluminio
Pelar y cortar a rodajas las manzanas y asar también en la parrilla
envueltas en papel de aluminio
Cortar la cebolla a aros y rehogar en una sartén, hasta que esté
ligeramente dorada
Colocar en una fuente los trozos de hígado, las manzanas encima y
Adornar con los aros de cebolla
Servir bien caliente.

Esperamos que os guste y la disfruteis!

POLLO AL AJILLO

2010-06-03T14:15:00.002+02:00

Para cocinar este pollo al ajillo vamos a utilizar:

1 pollo de 1,5 kg aprox.

Ajo y perejil

Vinagre

1 vaso de agua

Limpiar y lavar bien el pollo, cortar a trozos pequeños y escurrir bien.

Calentar la cazuela, rehogar los trozos de pollo hasta que estén bien dorados

Machacar en un mortero el ajo Y el perejil

Añadir un poco de vinagre y el vaso de agua y vertir la mezcla

sobre el pollo

Dejar cocer a fuego moderado y con la cazuela tapada 30 min.

EMPERADOR EN ESCABECHE

2010-06-03T14:10:00.002+02:00

Esta riquísima receta se prepara con:

500 g. de emperador (2 filetes)

Hierbas aromáticas

Ajos, sal, 1 limón y zumo de limón

Cocer en una plancha los filetes y colocar en una fuente.

Rehogar los ajos. Las hierbas aromáticas y unas rodajas de

limón, verter el zumo de limón y dejar cocer unos instantes.

Verter el escabeche encima de los filetes y dejar macerar unas horas.

También se puede preparar con cualquier variedad de pescado! Probadlo y contadnos vuestras recetas!!

¡Esperamos que os guste!

¡Que aproveche!

BESUGO ASADO (II)

2010-06-03T14:06:00.001+02:00

Si la receta anterior no os acaba de convencer..tranquilos, hay otras maneras de cocinar el besugo!

Necesitaremos:

1 besugo de 1 kg. aprox.

5 dientes de ajo y una guindilla

Media cucharada de pimiento dulce

4 cucharadas soperas de vinagre y sal

Limpiar el besugo, (no quitarle la cabeza), sazonarlo.

Asarlo por ambos lados.

Colocar en una fuente abrir por la mitad y quitar la

Espina central y las sobrantes de los lados. Resérvese caliente.

Pique finamente los ajos.

En una sartén rehogar los ajos picados hasta que estén bien

Dorados. Retirar la sartén del fuego y agregar el pimentón dulce,

La guindilla y el vinagre.

Poner al fuego de nuevo la sartén hasta que los ingredientes

Empiecen a hervir.

En el momento de servirlo, verter la salsa caliente sobre el besugo.

BESUGO ASADO

2010-06-03T14:04:00.001+02:00

Aquí os dejamos otra forma diferente de cocinar el besugo.

Esperamos que os guste. Vamos a necesitar:

1 besugo de 1 kg. aprox.

1 cabeza de ajos

Perejil

240 g. de tomate a la brasa

Pimienta negra

Limpiar y cortar el besugo a rodajas. Colocarlo en una

cazuela de barro y sazonarlo.

preparar en el mortero una picada con los ajos, los

Tomates pelados y una pizca de pimienta negra. agregar

Un poco de agua y mezclar.

Verter esta mezcla sobre el besugo que hay en la cazuela.

Bañar con un poco de agua.

Cocer a fuego lento durante 20 min. (el tiempo de cocción va a

depende del grosor de las rodajas de besugo).

TORTILLA VALENCIANA

2010-06-03T13:48:00.002+02:00

Para elaborar esta deliciosa tortilla vamos a necesitar:

Hojas verdes de lechuga

250 g. de cebolla

2 huevos

120 g. atún natural

Alcaparras o pepinillos cortados a trocitos pequeños

Cortar las hojas de lechuga y la cebolla a trocitos muy pequeños

Rehogar la lechuga y la cebolla en una sartén.

Cocerlo a fuego lento con la sartén tapada

Cuando estén casi cocidas, añadir el atún los pepinillos y las

Alcaparras. Cocer unos instantes

Batir los huevos, sazonar con sal y pimienta. Hacer una tortilla

con los ingredientes antes preparados.

Esperamos que sea de vuestro agrado!!

ESCALIVADA DE RESCOLDO

2010-06-03T13:31:00.001+02:00

Hoy os dejamos esta riquísima receta! La escalivada de rescoldo.

Vamos a necesitar:

Berenjenas

Pimientos

Zumo de tomate

Sal

Vinagre

Ajo

Asar los pimientos y las berenjenas

Pelar y desmenuzar a tiras

Batir el zumo de tomate, el vinagre, la sal y el ajo picado

Colocar las berenjenas y los pimientos en una fuente.

Y rociarlo con la salsa. Dejar macerar durante 1 hora.

Servir frío.

Esperamos que os haya gustado y la disfruteis!

CONEJO EN SALSA

2010-05-15T20:57:00.001+02:00

A continuación una receta para chuparse los dedos, y además apta para la dieta!

Es el conejo en salsa.

Para realizar esta magnífica receta vamos a necesitar:

1 conejo de 1 kg. y su hígado

1 cabeza de ajos

Sal y pimienta

1 lata de setas

Calentar la cazuela, rehogar y dorar los ajos. Retirar y guardar

En un recipiente, a continuación rehogar el hígado del conejo

Sin que tome color, retirarlo y guardarlo con los ajos.

Rehogar el conejo, cortado a trozos, hasta que esté bien dorado.

Triturar los ajos, el hígado junto con media taza de agua, con la

Batidora. Verter esta pasta encima del conejo.

Añadir las setas, sazonarlas con sal y pimienta.

Dejar cocer a fuego lento y con la cazuela tapada hasta

que el conejo esté blando (aprox. Unos 20 min.)

Esperamos que os guste y os ayude en vuestro tratamiento!

¡Que aproveche!

CALAMARES ESTOFADOS

2010-05-15T20:22:00.002+02:00

Pasamos a los pescados, y en esta caso van a ser calamares estofados.

Vamos a necesitar:

1 kg. de calamares

250 g. de cebolla y zanahoria (entre las dos)

2 ramas de apio

1 manojo de perejil

1 vaso de zumo de tomate

Sal y pimienta

Pelar y picar el apio, la zanahoria, la cebolla, el ajo y

el perejil

Rehogar en una cazuela sin que se lleguen a dorar.

Añadir dos cucharadas de agua caliente y el zumo de tomate

Agregar los calamares lavados y dejar cocerlos durante 1 hora

Servir con su propio jugo

¿Os gusta esta receta? Esperamos vuestros comentarios!

HUEVOS CHINOS

2010-05-15T20:08:00.002+02:00

¿Quereis disfrutar de un plato rápido, fácil de preparar, riquísimo y además apto para la dieta? Pues aquí os dejamos la receta de los huevos chinos:

4 huevos
atún al natural
Pimiento morrón

Cocer los huevos hasta que estén duros. Pasarlos después
Por agua fría y dejar enfriar
Una vez pelados, cortar la parte superior y vaciar las yemas.
Mezclar las yemas con el atún y un poco de pimiento morrón.
Rellenar los huevos con esta pasta.
Adornar con tiras de pimiento.

¿Alguien se anima a probarla y explicarnos su experiencia??

ENSALADA DE PIMIENTOS

2010-05-15T19:50:00.002+02:00

Y siguiendo con las ensaladas, os dejamos otra receta riquísima. La ensalada de pimientos.
Utilizaremos:

4 pimientos morrones

1 diente de ajo

100 g. de pepinillos en vinagre

Vinagre y sal al gusto

Cortar los pimientos a tiras y colocarlo en una ensaladera

Machacar finamente el diente de ajo. Añadir el vinagre, la sal

y la pimienta al gusto.

Cortar los pepinillos a lonjas o a tiras y colocarlo encima de los

Pimientos.

Echarle la vinagreta y mezclarlo bien.

¡Que aproveche!

ENSALADA DE VERDURAS

2010-05-15T19:46:00.003+02:00

Hoy os vamos a explicar una receta perfecta para cuando nos toque comer verduras y no nos apetezca el tipico plato de verdura cocida.

Se trata de una ensalada de verduras, muy recomendable para el verano.

Vamos a necesitar:

Lechuga y coliflor (la cantidad que se quiera)

120 g. de guisantes

80 g. de zanahoria

80 q. de corazones de alcachofa

Perejil, sal y pimienta

1 yogur descremado

Hervir todas las verduras.

Cortar a trozos pequeños y dejar enfriar.

Juntar la lechuga cortada con las verduras frías

Batir juntos el yogur y el perejil picado, añadir la sal y

la pimienta al gusto. Echar la salsa de yogur sobre la ensalada y...a comer!!

Esperamos que os haya gustado!!

¡Que aproveche!

ENSALADA DE MARISCO

2010-05-14T15:00:00.000+02:00

Os dejamos otra receta, perfecta para el dia que toque ensalada y pescado!

Vamos a necesitar:

200 g. de mejillones (cocidos y pesados sin concha)

120 g. de cebolla

120 g. de tomate

100 g. de gambas (cocidas y peladas)

Vinagre al gusto

Lechuga, sal y pimienta

4 cucharadas de caldo de los mejillones

Córtese la lechuga, los tomates y la cebolla

mezclarlo con las gambas y mejillones fríos.

Preparar una salsa con el resto de los ingredientes.

Viértase sobre la ensalada y mezclarlo.

Esperamos que os haya gustado, y que os aproveche!

SOPA DE MEJILLONES

2010-05-14T14:32:00.001+02:00

Aquí os dejamos otra receta apta para nuestra dieta disociada!

Se trata de la sopa de mejillones.

Para cocinarla utilizaremos:

1 Kg. y medio de mejillones

¼ l. de agua

1 diente de ajo, perejil, sal y pimienta

Cebolla

Poner a hervir el agua con la cebolla, el ajo, el perejil,

y una pizca de pimienta, durante 10 minutos

Échense los mejillones en este caldo, donde cocerán

a fuego moderado y con la olla tapada, hasta que se

hayan abierto todos.

Y ya podemos disfrutar de esta deliciosa sopa, una forma diferente de cocinar los mejillones para así hacer una dieta más variada.

Que os parece esta receta? Probareis de cocinarla el dia que os toquen mejillones?

Saludos a tod@s y ¡que aproveche!

GAZPACHO

2010-05-14T14:20:00.001+02:00

Empezamos este blog con una receta típica del verano, el GAZPACHO!!

Esta receta es la sustitutiva a una ensalada verde.

Hemos eliminado el aceite y el pan para que sea compatible con nuestras dietas.

Para realizar el gazpacho "dietético" utilizaremos:

160 g. de tomate

80 g. de cebolla

1 diente de ajo

1 pimiento

1 trozo de pepino

1 vaso de agua

1 cucharadita de vinagre

Sal al gusto

Batir todos los ingredientes, y servir bien frío.

Os gusta como empezamos el blog? Vais a probar de hacer este rico gazpacho??

Esperamos haberos ayudado!

Que aproveche!