miércoles, 13 de junio de 2012

SOPA FRIA DE TOMATE

Os apetece una sopita fresquita? Os proponemos esta receta, a ver que os parece.. Pensad que es compatible con muchísimos platos de la dieta!

Ración para 2 personas:

7-8 tomates maduros
1 o 2 ajos pelados (al gusto)
zumo de 2 limones
Vinagre de módena
Sal y pimienta
Un vaso de agua
Hojas de menta o albahaca fresca (opcional)

Retiramos el rabillo de los tomates y los batimos, añadimos los ajos, el zumo de limón, el agua, un chorrito de vinagre y seguimos batiendo. A continuación, lo pasamos por un colador o chino y salpimentamos al gusto.

Para darle un toque fresco, podemos añadir unas hojas de menta o albahaca al zumo de tomate y dejarlo reposar unas horas.

También se puede servir con hielo para un toque más refrescante.



Esta receta es ideal para los dias que toca ensalada, o para tomar un vaso entre comidas.

Pensad que si condimentáis este plato con pimienta negra o roja, incrementa el gasto calórico ya que una de sus propiedades es aumentar el metabolismo basal. :)

Esperamos que os haya gustado 





AGUA DE MOJITO

Hola a tod@s!

Hoy os dejamos una receta muy fácil y adecuada para la época de calor que se nos presenta..
Ya sabéis que tenemos que beber unos 2 litros de agua al dia, y más si hacemos dieta.. Pero a veces cuesta llegar a beber tanto..

¿Qué os parece si hacemos un refresco casero, que además es muy diurético y con un sabor riquísimo?

Vais a necesitar:

1 Litro de Agua
1 limón (2 dos, depende de si os gustan las bebidas ácidas)
Hojas de menta fresca
Sacarina


Añadimos en zumo del limón al agua, junto con la menta fresca y la sacarina (al gusto). Dejaremos reposar en la nevera unas 12h antes de beberla. 


A qué es fácil? Pues veréis que rica.. A mi se me asemeja a un mojito (pero sin alcohol y además de dieta!).

Os recomiendo que dejéis reposar la mezcla en una botella y de forma horizontal en la nevera, así la menta estará distribuida por igual.

Esperamos que os guste! ;)



jueves, 26 de abril de 2012

CALABACIN CON GAMBAS Y MEJILLONES

 Buenos dias! Os dejamos una receta riquísima 
que nos ha pasado una paciente.
 
¡Esperamos que os guste! 
 
1 CALABACíN

 18 GAMBITAS

 12 MEJILLONES YA COCIDOS

 2 AJOS

 SAL

 LIMóN

 CEBOLLINO

 ALBAHACA

ELABORACION:

CON UN PELADOR DE PATATAS SE VAN SACANDO LOS TALLARINES

DEL CALABACíN, SE LES AñADE LA SAL Y SE HACEN DURANTE 10

MINUTOS AL VAPOR, SE RESERVA.

EN UNA SARTéN SE SALTEA EL AJO RALLADO CON UN CHORRITO DE

LIMóN, SE AñADEN LAS GAMBAS, SE DAN UNAS VUELTAS, Y POR úLTIMO

LOS MEJILLONES.

SE EMPLATA SIRVIENDO PRIMERO LOS CALABACINES SE AñADE EL SALTEADO DE
LAS GAMBAS Y MEJILLONES Y SE ADEREZA CON CEBOLLINO Y ALBAHACA. BUEN
PROVECHO 
 
 

martes, 19 de abril de 2011

HUEVOS EN BARCA


Hoy vamos a cocinar un plato riquísimo, sano y dietético.

Ingredientes para 1 persona:
2 huevos
1 calabacin
Cebolla
1/2 vaso de zumo de tomate
Sal y pimienta

Lavar el calabacin, partir por la mitad a lo largo,
Vaciar con una cucharilla y rellenar con tres cucharadas
De huevos revueltos.
Rehogar la cebolla previamente remojada.
Colocar los calabacines en la sartén y rehogar a fuego lento
Añada el zumo de tomate, sazonar con sal y pimienta y dejar
Cocer a fuego lento durante 30 min.
Por último, gratinar en el horno.

¡Esperamos que os guste!

POLLO AL ESTRAGÓN

1 pollo de 1,300 kg. cortado a cuartos
Hojas de estragón
1 vasito de agua
Cebolla
Zumo de limón

 

Limpiar y lavar el pollo. Sazonar con sal y zumo de limón
Calentar la cazuela y agregar el pollo escurrido, rehogar a
Fuego lento, dándole vueltas de vez en cuando, hasta que
Esté dorado
Añadir la cebolla el estragón y el agua
Dejar cocer a fuego suave en la cazuela tapada durante 45 min.
Añadir un poco de agua caliente si durante la cocción el jugo
Queda muy reducido

lunes, 18 de abril de 2011

ALCACHOFAS AL MICROONDAS


Alcachofas
Sal, pimienta


Dar un golpe a la alcachofa para que se abra la flor, salpimentar el interior de las alcachofas. Colocarlas en un recipiente apto para microondas e introducirlas durante 6 minutos a la máxima potencia.


RAPE HAWAIANO

3 rodajas de rape
260 g. de cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharada de vinagre
2 rodajas de piña natural o en su propio jugo

Calentar la sartén y rehogar las rodajas de rape. Cuando estén cocidas
Colocarlas en una fuente y reservarlas calientes.
En el mismo jugo rehogar los ajos picados hasta que estén ligeramente
Dorados. Retirar la sartén del fuego y verter el vinagre.
Mientras tanto dorar en la plancha la cebolla, cortada a rodajas muy
Finas. Colocar la cebolla encima de los trozos de rape y rociar con la
Salsa antes preparada.
Dorar en la plancha las rodajas de piña por ambos lados, y ponerlo
Encima de la cebolla.