GRANIZADO DE CAFÉ

Con este calor tan sofocante, sólo nos apetecen bebidas fresquitas.. ¿Qué os parece un granizado de café casero? Es muy sencillo y rápido de preparar. Vamos a necesitar:

Café (la cantidad que se quiera), que puede ser descafeinado.
Hielo picado
Gaseosa

Preparar el café fuerte, verter en un vaso grande.
Agregar hielo picado y gaseosa
Servir bien frío. Endúlcese con sacarina.


Y lo mejor de todo es que podeis beber la cantidad que queráis!

ENSALADA PICANTE

Utilizaremos:

240 g. de tomates
Pimientos verdes
Pimientos rojos frescos
Pepinos
Ajos y albahaca


Sal y pimienta
1 cucharada de mostaza

Limpiar y cortar a rodajas los tomates, los pimientos rojos y los
Verdes, así como los pepinos pelados.
Preparar una salsa con la mostaza, la albahaca y el ajo picados,
Sal y pimienta. Echar sobre las verduras cortadas.

ENSALADA DE CORAZONES DE ALCACHOFA

Ésta es una receta diferente, una manera muy rica de comer alcachofas y además muy diurética.
Necesitamos:

600 g. de alcachofas
1 limón
Vinagre
Mostaza
Sal y pimienta

Hervir las alcachofas en agua con una pizca de sal y zumo de limón.
Cuando las hojas ya se desprendan fácilmente, escurrir y dejar enfriar.
Quitar todas las hojas de las alcachofas hasta encontrar el corazón.
Colocar en una ensaladera
Preparar una salsa con el vinagre, la mostaza, sal y pimienta.
Verter encima de los corazones.
Dejar macerar un rato antes de servirla.


También se pueden utilizar alcachofas de bote si lo deseais. ¡Que aproveche!

BERENJENAS A LA EXTREMEÑA

Para realizar este plato necesitaremos:

4 berenjenas medianas (400 g. aprox.)
Perejil, sal, pimienta.
Zumo de limón

Pelar las berenjenas, partirlas en dos a lo largo, salar y dejar
En un plato durante una hora para que suelten el agua que contienen.
Lavar y secar con un paño
Asarlas a la parrilla
Preparar una salsa con perejil picado y zumo de limón, sazonar con
Sal y pimienta.
Verter la salsa encima de las berenjenas asadas y A DISFRUTAR!

PUERROS CON ALMEJAS

Aquí va una receta donde se combinan puerros y almejas. ¡¡Deliciosa!!

Utilizaremos:

1 Kg. de puerros
1 kg. de almejas o chirlas
Pimentón al gusto
1 vaso de agua

Limpiar y trocear los puerros.
Calentar una sartén y rehogar los puerros sin que lleguen
A dorarse.
Añadir el pimentón , un vaso de agua y agregar las almejas
Dejar cocer a fuego lento durante 10 min.

También podéis probarla con espárragos verdes, está buenísima!


Esperamos que sea de vuestro agrado.

SALSA DE VERDURAS

Para amenizar nuestros platos, podemos preparar esta deliciosa salsa de verduras.
Para ello vamos a necesitar:

1 litro de zumo de tomate
Calabacín
Pimientos verdes
Sal y cebolla

Dejar cocer todos los ingredientes a fuego lento y pasarlo
por la batidora


Lo mejor de todo es que....¡Se puede comer sin límite!

¡¡Que aproveche!!

HIGADO A LA MANZANA

Para elaborar esta receta vamos a necesitar:

500 g. de hígado
2 manzanas
250 g. de cebolla


Asar a la parrilla los trozos de hígado envueltos en papel de aluminio
Pelar y cortar a rodajas las manzanas y asar también en la parrilla
envueltas en papel de aluminio
Cortar la cebolla a aros y rehogar en una sartén, hasta que esté
ligeramente dorada
Colocar en una fuente los trozos de hígado, las manzanas encima y
Adornar con los aros de cebolla
Servir bien caliente.

Esperamos que os guste y la disfruteis!