Vamos a necesitar:
1.250 g. de pescado variado (corvina, merluza, langostinos, etc.)
100 g. de cebolla
1 diente de ajo
180 g. de tomates
1 hoja de laurel
Perejil
Sal y pimienta
Limpiar y cortar los mariscos y pescados. Calentar una olla de
Barro. Rehogar la cebolla y el ajo picado. Añadir los tomates
Rallados sin pepitas. Cocer durante 10 min.
Agregar el pescado el perejil, el laurel, la sal y la pimienta. Mezclarlo
Bien.
Verter un litro de agua y dejar cocer a olla destapada durante 30 min.
¡Qué aproveche!
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