viernes, 31 de diciembre de 2010

SOPA DEL NORTE

Esta receta es ideal para estos dias de frio... 
Vamos a necesitar:

1.250 g. de pescado variado (corvina, merluza, langostinos, etc.)
100 g. de cebolla
1 diente de ajo
180 g. de tomates
1 hoja de laurel
Perejil
Sal y pimienta

Limpiar y cortar los mariscos y pescados. Calentar una olla de
Barro. Rehogar la cebolla y el ajo picado. Añadir los tomates
Rallados sin pepitas. Cocer durante 10 min.
Agregar el pescado el perejil, el laurel, la sal y la pimienta. Mezclarlo
Bien.
Verter un litro de agua y dejar cocer a olla destapada durante 30 min.

¡Qué aproveche!

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada