sábado, 15 de mayo de 2010

CALAMARES ESTOFADOS

Pasamos a los pescados, y en esta caso van a ser calamares estofados.
Vamos a necesitar:
1 kg. de calamares
250 g. de cebolla y zanahoria (entre las dos)
2 ramas de apio
1 manojo de perejil
1 vaso de zumo de tomate
Sal y pimienta
Pelar y picar el apio, la zanahoria, la cebolla, el ajo y
el perejil
Rehogar en una cazuela sin que se lleguen a dorar.
Añadir dos cucharadas de agua caliente y el zumo de tomate
Agregar los calamares lavados y dejar cocerlos durante 1 hora
Servir con su propio jugo
¿Os gusta esta receta? Esperamos vuestros comentarios!

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