2 ramas de apio
1 manojo de perejil
1 vaso de zumo de tomate
Sal y pimienta
Pelar y picar el apio, la
zanahoria, la cebolla, el ajo y
el perejil
Rehogar en una cazuela sin
que se lleguen a dorar.
Añadir dos cucharadas de agua
caliente y el zumo de tomate
Agregar los calamares lavados
y dejar cocerlos durante 1 hora
Servir con su propio jugo
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