POLLO AL AJILLO

Para cocinar este pollo al ajillo vamos a utilizar:

1 pollo de 1,5 kg aprox.

Ajo y perejil

Vinagre

1 vaso de agua

Limpiar y lavar bien el pollo, cortar a trozos pequeños y escurrir bien.

Calentar la cazuela, rehogar los trozos de pollo hasta que estén bien dorados

Machacar en un mortero el ajo Y el perejil

Añadir un poco de vinagre y el vaso de agua y vertir la mezcla

sobre el pollo

Dejar cocer a fuego moderado y con la cazuela tapada 30 min.