jueves, 3 de junio de 2010

POLLO AL AJILLO

Para cocinar este pollo al ajillo vamos a utilizar:

1 pollo de 1,5 kg aprox.
Ajo y perejil
Vinagre
1 vaso de agua

Limpiar y lavar bien el pollo, cortar a trozos pequeños y escurrir bien.
Calentar la cazuela, rehogar los trozos de pollo hasta que estén bien dorados
Machacar en un mortero el ajo Y el perejil
Añadir un poco de vinagre y el vaso de agua y vertir la mezcla
sobre el pollo
Dejar cocer a fuego moderado y con la cazuela tapada 30 min.

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