ESCALIVADA DE RESCOLDO

Hoy os dejamos esta riquísima receta! La escalivada de rescoldo.

Vamos a necesitar: 

Berenjenas

Pimientos

Zumo de tomate

Sal

Vinagre

Ajo

Asar los pimientos y las berenjenas

Pelar y desmenuzar a tiras

Batir el zumo de tomate, el vinagre, la sal y el ajo picado

Colocar las berenjenas y los pimientos en una fuente.

Y rociarlo con la salsa. Dejar macerar durante 1 hora.

Servir frío.

Esperamos que os haya gustado y la disfruteis!